食味雑記 1180

信号どんぶり

　赤、緑、黄色、色あざやかな信号どんぶりです。

　近所の農家さんからキュウリをたくさんいただきましたので、中華風おかずにしようと思いつきました。

　今回も超カンタンでございます。
　キュウリ、トマト、キクラゲを軽く炒めまして…



　鶏ガラスープを注ぎ、さっと煮つけまして…



　トマトが溶けないうちに、僅かにとろみをつけ、玉子でとじます。



　もう、これでよろしいのです。カンタンでございます。



　トマキュウの玉とじ　。
　彩りも明るく、塩味であっさりとしたおかずでございます。

　ご飯にかけてごらんなさいな。



　赤、緑、黄色の三色そろった、交通信号どんぶり　になります。

　今年栽培したトマトは傷みが多いので、加熱料理で食べてます。