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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1205

にわとり唐辛子

 たくさん獲れるジャワトウガラシは、食べても食べても減りません。

 今日もたくさん食べましょう。

ピーナッツとトウガラシ

 唐辛子、ニンニク、ピーマンにピーナッツ。

 鶏は冷凍の胸肉。ダイスに切って、ショウガ、酒、醤油を揉み込み、片栗粉をまぶしておきます。

半解凍の鶏肉

 刻んだネギとニワトリを焼きます。皮の油とサラダ油で片面焼いたら裏返し。

鶏を焼く

 片栗粉がくっついているので、裏返しやすいです。

 焼いたら野菜を投入。

野菜投入

 希釈した麺つゆを加えて混ぜれば、やがて肉がほどけて味を纏います。

 出来上がりです。

鶏と唐辛子炒め

 にわとり唐辛子 、これはご飯が進みます。
 トウガラシを丸ごと食べても、そんなに辛くはありません。
 …といいますか、私の舌がバカになっているようです。




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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2017/09/21(木) 11:47:16|
  2. 料理・食
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