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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1229

カレー煮込みうどん

 またまた、性懲りもなく二日酔いでございます。

 食欲のない時はきまってカレー粉です。カレー粉は胃薬みたいな成分でできていますから、回復食に持って来いです。

 ズボラ式の超簡単方式でまいりましょう。

 フライパンに豚の細切れ、葱、青唐辛子の小口切り。

豚とネギ

 火にかけまして、じくじくと肉から脂がにじんで、軽く焼き目がつきますと、ほどなく葱から良い香りが立ち始めます。

 ここに市販の麺つゆを希釈しまして、おつゆを沸かします。

おつゆを沸かす

 お醤油味のおつゆにカレー粉を溶かし入れまして、茹で麺を投入いたします。

麺を投入

 これでよろしいのです。あとは麺が煮えましたら、水溶きの片栗粉でとろみをつけて上がりです。

片栗でとろみをつける

 とろみがつきましたら、しっかり火を通しましょう。そうでないとすぐシャバシャバに戻ってしまいます。

カレー煮込みうどん

 かんたん即席カレー煮込みうどんでございます。赤い粉はカイエンペッパーでございます。辛さで胃を呼び覚まそうという寸法でございます。

薬効成分がききます

 薬効成分がじわじわと効いてきて、体がぽかぽかと温まり、このあとさらにお腹が空いてまいります。

 二日酔いでなくとも、寒い日などカレー餡かけのうどんやご飯で温まってはいかがでしょうか。





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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2017/11/04(土) 20:43:06|
  2. 料理・食
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