食味雑記 1232

青汁一番搾り

　三週間ほっぽらかしたメキャベツは、肝心の脇芽が育つことなく、葉っぱが旺盛に育ってしまいました。



　せっかく無農薬で育てているのですから、これを捨てる手はありません。

　絞って青汁を作りましょう。



　水でよく洗ってホコリを落としたメキャベツの葉っぱにジューサーです。

　市販の青汁の原料となるケールは、もともとキャベツの原種、これも同じようなものと思いましょう。



　これらをジューサーにかけます。
　水分が少ないかな？との心配もご無用、ポタポタと緑の汁がしたたり落ちて…



　濃厚な一番搾りが200ｍｌとれました。

　どれどれ、まずはストレートで一杯。



　どどおぉー！何とも濃厚な緑のエキス。この緑の養分がたちまち細胞に行き渡り、今にもワイアール星人になっちゃいそうな勢いです。



　いえ、失礼。
　飲みごたえ、味？ともうしますと、そうですねえ池の味といったところでしょうか。青い藻に埋め尽くされた古池の味。
　もちろん古池を飲んだことはありませんが、深い緑のあの匂いが、そうイメージさせるのです。



　結局のところ、リンゴジュースで割りましたら、とても美味しく飲めました。

　あしたはきっと…ワイアール星人。