食味雑記 1242

たまごランチ

　昭和の日本、昔のパンなんてえものは、パサパサしていて情けないものでしたが、あれはあれで懐かしくて美味しいものです。一方ただいまでは、フランスやイタリーからレシピそのものを輸入して焼いてくれるパンが、デパートや駅ビルで買うことができます。

　新宿に出かけたので、ちょいとシャレたパンを買ってきてランチです。大げさなお料理はしません。野菜と目玉焼きだけです。



　そして泡立つような濃い赤ワインを一杯。



　ペットボトルの安いやつ、これで十分。

　オリーブの練り込まれたシャレたパンは、そのままでも美味しいものですが、玉子の黄身をとろりとつけたら…



　これまた味が深まってよろしいものです。

　子供のころ（昭和40年代）では、イメージもつかなかったお昼ご飯です。