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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1247

チキンライス

 子供のころ、洋食屋さんへ連れて行ってもらうと、きまってチキンライスでした。そりゃあ子供ですから、いろんなものを知りません。初めて食べたものが美味しいと思ったら、毎回それを選ぶ、もしくは勧められるというわけです。

 冷やご飯があるので、懐かしきチキンライスをつくりましょう。

 ズボラ式です。
 フライパンにタマネギ、鶏肉、そしてバターに塩コショウ。

お肉とタマネギ

 点火して炒めたら、冷やご飯に冷凍ピーマン。

冷やご飯と冷凍ピーマン

 鶏ガラスープの素を少々振りかけました。

 お米に油がまわりましたらケチャップ。

ケチャップ投入

 もうこれでよろしいのです。ケチャップに火を通しましたらお皿に装い、乾燥バジル、フライドオニオンを振りかけました。

バジルとドライオニオン

 ああ、ここでまたバジルをかけるなんて変な方向にアレンジしてしまいました。昭和が食べたかったのにバカです。

なつかしいチキンライス

 それでも鶏のもも肉とケチャップライスは好相性で懐かしい。

 チキンライス。
 鶏釜飯や鶏飯〈けいはん〉も、翻訳すると“チキンライス”になるのかしら?





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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2017/11/28(火) 11:47:51|
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