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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1250

寛永堂 大納言 清澄

 お土産にいただいたお菓子。

大納言清澄

 和紙を纏った品の良い出で立ち。

 衣を脱ぐと現れるのは、柔肌ならぬ四角四面の頑固者。

枯れた佇まい

 自然が織りなすひび割れ模様は、古城の風格、佇まい。

氷山のごとく

 外壁を割ってみれば、ふっくりと膨らんだ大納言が、つやつやと宝石のように組み込まれています。

中には黒い宝石が

 そっとかじって口の中で広げると、ほっくりとほどける上品な豆が、ハリのある寒天糖の角をまるめ、やがて一体となる。

 京都菓子司 寛永堂の 大納言 清澄 でございました。

 姿、味ともに和の美でございます。






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テーマ:趣味と日記 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2017/12/07(木) 11:43:27|
  2. 料理・食
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