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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1462

べこ政宗

 脂のプルプルしたホルモン焼きの美味しさは、どなたもご存じのことと思いますが、お家で食べるのは中々難しい。生のホルモンが手に入らないからです。そんな中、見つけたのが、これ…

べこ政宗

 株式会社ジオラの“べこ政宗 牛ホルモン”。
 一目で生とわかりました。嬉しいじゃありませんか。

 今回はタマネギとセロリ、トウガラシとともに。

野菜と共に焼く

 野菜からにじんだ水分も、ほどなく油に飲み込まれて、ジュウジュウと焼ける音と香りに満たされます。

脂があふれる焼き上がり

 このギラギラがたまらない。

 ホルモンにはやっぱり焼酎ね。

焼酎を一杯

 プルプルした脂が、早く食べろと訴える。

とろける脂

 噛めばたちまち原型を失い、甘い脂となって広がり消えゆく。なんという美味さ。これがお家で食べられるのだから有難い。
 甘辛いタレもあまりに美味いので、耐えきれず白米を持ち出しました。

ご飯もうまい

 青唐辛子に脂飯〈あぶらめし〉。美味くて毎週やっちゃいそう。

 そして、またまたメタボ改善は遠のく…


 






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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2017/12/23(土) 11:08:01|
  2. 料理・食
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