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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1477

青菜の味噌汁

 給湯器が凍結しまして、今朝はお湯が出ません。
 ま、思えば蛇口をひねればお湯が出るなんてものは昔はありませんで、冬の水が冷たいのは当たり前でした。便利が発達すると、人間はだらしなくなるものです。
 今朝の水はことさら冷たい。口をすすいで手でもって顔を洗うと、ピシャっと皮膚が引き締まって、神経がピンと立つ。これで良いのです。この方がよろしい。

 野菜も高いです。ホウレンソウが一把300円ほどします。自分で栽培している身からすれば、とても買おうとは思えません。貧乏くさくとも畑の野菜で済まそうと、冷蔵庫から取り出した、しなしなに干からびた青菜。これ、自然のフリーズドライと思えばよろしい。煮立てれば柔らかく戻ります。自家製のしょっぱい味噌を少量溶き、今朝の味噌汁にして、ジャコをひとつまみ。

青菜の汁にじゃこのせて

 ジャコと青菜は栄養的にも相性よろしく、カルシウムの補給にぴったりでございます。

 冷たい桶から、蕪の漬物をひとつ引きずり出しまして、焼きにぎり飯に添える。

1月6日の朝ご飯

 毎度おなじみ、質素な朝ごはん。
 右手に箸、左に焼きむずび。漬物をつついて、飯をほおばる。そして青菜の汁。仕事のない日は、これで十分。平日はライスカレーやらカツ丼、牛丼でやってますから。



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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2018/01/06(土) 10:51:49|
  2. 料理・食
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