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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1485

あまったポトフでカレーうどん

 鍋に残ったポトフの残骸に玉うどんを落として煮込みました。

あまったポトフにうどんを入れて

 うどんが柔らかく煮えましたら、そのまま西洋風味で食べてもよろしいのですが、今日はカレーが食べたいので、カレー粉と小麦粉を水で溶いて混ぜ…

粉を入れたら

 味見をして麺つゆで調整、さらに煮込むとトロみがついて、アツアツのカレーうどんのできあがり。
 ブクリ、ブクリと地獄温泉のように沸くカレー餡が食欲をそそります。

カレーうどん

 いつも作っている醤油味のカレー南蛮とは違いまして、ジャガイモやニンジン、キャベツの入った洋風カレーうどんです。

 ふうふうと息を吹きかけ吸い上げる、カレーうどんのおいしさは、寒い日ほどにことさら美味い。

うどんの保温効果

 カレー粉は、ほぼ漢方薬、そして野菜たっぷりのスープに小麦でできた麺。これこそ体調イマイチの時のリセット食。
 こいつを食べて、風邪も寒波も吹き飛ばせ。

 


 

 


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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2018/01/16(火) 11:10:25|
  2. 料理・食
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