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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1491

かき&かき

 宮城物産のイベントで買ってみたのが、燻製の牡蠣。

燻製かき

 こいつで一杯やりましょう。

 さて、何と組み合わせるか?考えた挙句は干し柿。

ウイスキーのお供に

 お酒はどうする?
 燻製には樽の物がいいでしょう。ちょいと辛めのウイスキーで。

かき&カキ

 この燻製牡蠣、味が濃くって美味しいのなんの。軟体生物のようなイメージと異なり、ホコっとほぐれてたちまち広がる牡蠣の味。磯の旨みがパテになったみたいです。そしてねっとりと自然な甘さをにじませる市田柿。

 牡蠣よし柿よし、一緒に食べてもまたよし。
 ところで牡蠣はたったの二粒?
 いえいえもっとありましたが、半分娘に食べられました。

 

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2018/01/25(木) 11:51:36|
  2. 料理・食
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