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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1533

湯気もごちそう

 おはようございます。

 疲れるほど仕事に励んでいるわけではないのに、昨夜は週末ながら酒も飲まずに早寝をしました。したがいまして今朝は絶好調。冷やご飯を握って焼き、ぐい飲みに清酒を冷やで。
 これが今日の朝ごはん。

やきおにに清酒

 おにぎりは味噌だれ、味噌を醤油でゆるめたものを、素焼きのおにぎりに塗って焼く。酒は、原酒に近い濃い目がいいね。

味噌だれ焼きと清酒

 酒をなめて、米を食う。噛みしめた米と酒はじつによく合う。焦がし味噌はちょいとおつまみ。

ゆげもご馳走

 外はカリっと香ばしく、中がふっくらと若さを取り戻す米という神秘。
 たちのぼる湯気もごちそうです。


 

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2018/03/31(土) 11:37:33|
  2. 料理・食
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