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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1534

焼きそば?うどん?

 休日のお昼は、焼きそばでビールなんてのがいい。よっしゃ、焼きそばで行こう!と話がまとまったかと思えば…

 「アタシ焼きうどん」

 そう言うやつがいるのよ。
 挑戦状受けようじゃないの。我が家はたまたまコンロが3口あるから、手前左でそば三人前を焼き、奥の小さいのでうどんを一人前、そして機動性の高い手前右で野菜炒めだ。

そばとうどんと野菜炒め

 麺はうどんにしろ、そばにしろ、こんがり焼きつけるのがいいです。片面がキツネ色に焼けたら裏返し、焦げ目と生っぽい部分をムラにするのが私のやりかた。

 まずは焼きうどん一人前、野菜炒めと合わせて麺つゆとお醤油、胡椒で味付け。

野菜にうどん

 うどんに味を染ませたら出来上がり。

麺つゆ味の焼きうどん

 和風しょうゆの焼きうどんでございます。

 間髪入れずに残りの野菜とそばを合わせて、こちらは添付の液体ソース。

そばに野菜を投入

 いいにおい。焼けるソースはお祭りのにおいがします。

添付のソースをからめる

 全体に味がまわって、焼きそばできあがり。

 お祭り、キャンプ、運動会、焼きそばは昼間に限りますな。

焼きそばにビール

 そしてビールが、ことさら美味い。

 文句を言いながら、焼きそば焼きうどんをいっぺんにこしらえましたけれども、結局両方味見ができて、作り屋が一番得をする。

 






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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2018/03/31(土) 19:44:39|
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