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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1545

焼き飯ベビー

 畑でとってきた九州青ネギです。

採れたてのワケギ

 鉛筆よりもちょっと太いくらいの葉ネギですが、白い球根部分も甘くておいしい。今日は葱をたっぷり使ったシンプルな焼き飯を作りましょう。

 焼き飯の具は青ネギ、そして味付けに刻んだ干しエビ。あとは玉子だけです。

葱と干しエビ

 熱した油に溶き玉子を吸わせてふくらまし、冷やご飯を炒めて、葱と干しエビ、塩コショウで味付け。

玉子とご飯を炒める

 きわめてシンプルな焼き飯です。

ネギチャーハンとベビーサラダ

 横にあるのはベビー野菜。

 焼き飯をある程度食べましたら、ベビー野菜を冷たいまま焼き飯に混ぜ込み…

野菜を混ぜ込む

 オリーブ油を落として、うす塩を振る。

野菜ライスか

 何ともヘルシーぶった野菜ライス。お米だって野菜だぞと言わんばかりに、ライスサラダの装いで、二度おいしい。




 




 

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2018/04/17(火) 11:37:02|
  2. 料理・食
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