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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1562

ライスカレーオムレツ

 ひき肉のカレー作りすぎちゃったみたい。
 …というか、家族に人気がないというか、お鍋にたっぷり残ってます。

 ということで今回は、こいつを使って『オムカレー』にしようと思いましたが、それはオムライスにカレーソースをかけたスタイルで確立されているので、僕のは、ライスカレーオムレツっていうことにしました。

 それってどーゆーの?

 こーゆーの。
 玉子を二つ、バターでオムレツ、巻く前に止めて一晩寝かせたキーマカレー。

玉子にカレー

 間髪いれず、ご飯で覆う。

さらにご飯

 もうおわかりですな?

 フライパンの隅に追い込み、玉子の縁をご飯に寄せて、お皿にポイと裏返せば、コロンと丸い巨大オムレツ。

コロンと丸めてオムカレー

 赤い粉はカイエンペッパー。

 これは一種のオムライス。チキンライスがカレーライスに代わったオムライスの亜種ともいえるし、具がライスカレーになったオムレツともいえるので、ライスカレーオムレツっていうわけ。

 名前のことは、まあいいから食べましょうよ。
 スプーンで玉子を切り裂けば、とろとろ玉子と熱々カレーが濁流となってどぷりどぷり…

スパイシー&マイルド

 って、ならなかったわよ。ご飯が全部吸っちゃいましたとさ。やっぱり本家のようにあとからカレーをかけたほうが正解みたい。

 でも味はおいしいよ。健康診断前だというのに、ガツンと大盛り平らげちゃいました。




 


 
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2018/05/18(金) 11:06:13|
  2. 料理・食
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