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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1563

カレー春巻サモサ風

 よほど人気がなかったのね、カレーがまだ少し残っているの。

 こうなったらお鍋の掃除も兼ねまして、茹でたジャガイモをドカンと投入。

カレーにジャガイモ

 カレーとよく混ぜ、カレー粉を足して香りを補う

 それを春巻きの皮に包んで、油で焼きました。

春巻にして焼きました

 昔、インド料理屋さんで“サモサ”っていう、おにぎり大ほどのカレージャガイモを包んだ揚げ物を食べました。それがヒント。

サモサ風スナック

 これで人気の無かった私のカレーもきれいに片付きました。
 包むとき、餡をゴムベラですくいましたから、お鍋もきれい、カレーを排水に流さず済みました。

 春巻きの皮は手軽でいいです。仕上がりもサクサクで歯ごたえ最高。

 しかし、調子に乗って大口でかぶりつきますと…

中はカレーポテトです

 中からものすごく熱いカレーポテトが襲ってくるからご用心。
 その時は速攻でビールで冷却しましょう。

 アヒ! アヒ! シュワー グビリ おぉー 死にそうにうめえ





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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2018/05/19(土) 10:49:48|
  2. 料理・食
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