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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1572

むきほや

 初夏を迎えますと恋しくなるのがホヤですが、我ら関東海なし県では活きのいい奴を期待できるはずもなく、もっぱらこれ。

むきほや

 ビニール詰めの“むきほや”であります。

 袋のお薦め書きがうれしいね。

むきほやのお薦め書き

 いい文句じゃありませんか、名文ですねえ、おもわす食べたくなります。

 お料理例もついてます。

お料理例

 刺身、和え物、酢の物はさておき、天ぷら、しゃぶしゃぶには驚いた。

 ここで天ぷらをやってみるのがブログネタといったところですが、私はそれより普通に食べたいので、今回は茹でたブロッコリーと合わせました。

辛子酢をかけて

 硬めに茹でたブロッコリーにホヤを添えて、辛子酢をかけました。

清酒を一杯

 西洋野菜との組み合わせはどうかな?と思いましたが、思いのほかよく合いました。

 清酒の冷やを一杯のんで、第二ラウンドはストレートにお刺身。

これはお刺身

 ここでもう一杯。

 ちゅるん、ジョバジョバー、そして濃厚なる海の香り。
 夏がくれば思い出す、はるかな三陸、うまいホヤ。









 
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2018/06/07(木) 11:22:17|
  2. 料理・食
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