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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1580

茄子タマネギのスパゲティ

 畑でとれたお茄子とタマネギ。

ナスとタマネギ

 ともに薄切り、ニンニクといっしょに炒めてます。

野菜を炒め

 トマトの缶詰を加える、缶の残りがもったいないから、水ですすいで、そいつも入れちゃう。
 味はスープの素とケチャップ。

トマトで煮る

 あんまり煮込んでいないから、さらさらしたスープ調のソースになりました。
 茹でたスパゲティにかけましょう。

ナスのスパゲティ

 茄子タマネギのスパゲティ。あっさりスープのトマト味でございます。

スープっぽいソースです

 新しいタマネギは水分量が多いせいか、トロっと口溶けよろしく、新茄子も種のザラつきのない、キメ細かい肉質。ハムもベーコンも使わない野菜メインのスパゲティでした。

 いよいよ夏野菜料理のはじまりです。

 




 


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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2018/06/18(月) 11:21:30|
  2. 料理・食
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