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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1585

ベビバタ炒め

 本日の農産物お料理でございます。

 栽培の副産物であります、トウモロコシの間引きの実。

ベビーコーンのつや

 皮をむいてみたら、大小さまざまだったので、およそ均等に切り分け、ウインナソーセージと共にさっと茹で、バターひと欠けで炒めました。

ソーセージとベビー

 おまけの彩りに、オカヒジキをひとむしり。

 味付けは何もしません。

 バターとソーセージの塩味が頼りです。

収穫物でビール

 できあがりました。

 ベビーコーンとソーセージ、オカヒジキのバター炒め、略して ベビバタ でございます。
 少々略しすぎですけれども、そこはご愛敬。

 30度越えの真夏日、風呂上がりの昼ビールにピッタリの小料理です。

ベビーコーンのおいしさ

 コリコリと甘くも瑞々しい、獲れたてベビーの美味しさは、缶詰とはまた違う、生きている植物の“気”をいただくような喜びであります。





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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2018/06/30(土) 17:59:44|
  2. 料理・食
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