FC2ブログ

柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1602

浅蜊の和風スパゲティ

 夏休み、お昼は南方野菜を天ぷらにして、お蕎麦でもたぐろうかな?

 と、思っていたら女房帰ってきやがって、アサリのスパゲティが食べたいとぬかしやがった。ことごとく行く手を遮るんだよな。

 予定変更でアサリのスパゲティまいります。しかし、予定していた南方野菜を用いた和風です。

 まずこれ、アサリの酒蒸し。

アサリの酒蒸し

 油とニンニク、日本酒で蒸し煮したところで、南方野菜パクチーとツルムラサキを投入。

夏野菜を投入

 麺の茹で湯をかけてスープ勝ちにしまして、固めに茹でた麺を和えます。

固めの麺を和える

 お醤油で味を決めまして出来上がりです。

アサリの和風スパゲティ

 浅蜊と南方野菜の和風スパゲティ でございます。

 小皿の方はゴーヤーのツナ味噌和え。

ゴーヤーの味噌和え

 薄切りのゴーヤーを塩もみをしまして、ツナ缶とお味噌で和えました。サッパリした中にお味噌の醗酵味が温かみを添えます。

 浅蜊のスパゲティは、お醤油味の和風です。

お箸で食べます

 これはもちろん、お箸で食べる。

 浅蜊と南方野菜、海と太陽、夏のイメージで決まりました。

 …ということは、結局女房、いい方向に導いてくれたのか?


 


 



スポンサーサイト



テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2018/07/30(月) 12:21:41|
  2. 料理・食
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
<<刃先の奇跡 | ホーム | 食味雑記 1601>>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://hiiragi15.blog.fc2.com/tb.php/2837-a6926133
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

柊horii

Author:柊horii
怪獣、時計に小料理飲酒、好きなことを好きなだけ、やりたい放題の道楽おやじ。

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

未分類 (31)
料理・食 (1682)
時計 (239)
家庭菜園 (314)
玩具・遊び (571)
暮らし・修理 (53)
金魚・生き物 (130)
雑貨・珍品 (20)
健康 (79)
見聞・出歩き (51)
視聴鑑賞 (30)
花・園芸 (67)
劇場シリーズ (23)
プロレス (39)

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR