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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1609

炭水化物トリプルパンチ

 私は半世紀を過ぎたおやじですが、ごくごく稀に、高校生みたいにドカ食いしたくなる時があるの。健康診断がオールAだったことに気をよくし… 

 イってみよう!

 ブ厚く切った豚の肩肉、蒸かしたジャガイモ、茹でおきのスパゲティ、ぜんぶ一緒に焼いちゃう。

全部一緒に焼いちゃう

 油はひいていません。豚の脂がたよりです。豚には塩コショウ、スパゲティにはニンニクとコリアンダーが少し。ジャガイモは皮ごと。
 スパゲティは、ツルツルこりこりの茹でたてもいいけれど、冷めた茹でおきの焼き直しがまた美味いのよ。

 すべてが良い加減になったら、とどめのお醤油ジャァァー。たちまち昇る焦がし醤油の香り。

 お皿に盛っておいた白飯の山にイモ、肉、麺を順にのせ、気休めの野菜を少々。

ご飯の上に全部のせ

 うほぉー、よだれタラタラ、おなかがグウ。
 食べたくても食べられない子供たちよ、ごめんな、おじさんは今、最高のごちそうをいただくよ。

汁のしたたる肉

 汁のあふれる肉、醤油の染みたスパゲティ、泣きそうにうまいドカ飯だが、結局一番おいしいのはここ…

肉の汁飯がうまいのよ

 全部汁の吸い込ませ飯です。肉の脂やお醤油でぐちゃぐちゃにしたお米。なんだかんだでこれが美味い。

 ご飯に麺にジャガイモ、炭水化物のトリプルパンチでした。

 これで来年、メタボ昇進まちがいなし。



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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2018/08/05(日) 22:44:28|
  2. 料理・食
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