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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1631

肉ジャガカレー

 一人のお昼は簡単に作っちゃいたいね、と、冷蔵庫をガサゴソ漁っていたら、女房が作った肉ジャガトマト煮があったので、フライパンにあけ、コップ一杯の水。

残り物の肉ジャガ

 点火して温め、くたくたと煮上がったら、粉のだしの素とカレー粉、カイエンペッパーを加え、冷凍バジルをひと握り潰して混ぜる。

カレーに再生

 これでよろしいのです。カンタンでございます。カレー出来ちゃってます。

 レンチンライスにかけまして、肉ジャガカレーの出来上がりです。

肉ジャガカレー

 ほんの数分でできましたけれど、もともと煮込まれていて味がしみているから温まるだけでおいしいわけ。

お芋が主役です

 粉でとろみをつけていないし、油もほとんど使っていないので、見た目よりもさっぱりしたカレーです。



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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2018/09/06(木) 11:04:38|
  2. 料理・食
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