食味雑記 1669

トンチリどんぶり

　また変な名前を考えついた。

　トンチリ、トンチリとは、祭り囃子の太鼓かな？

　いえ、トンこまとチリペッパーです。

　なるほど、どうゆうの？

　あったかご飯に茹でたクウシンサイをかけてスタンバイ。ホウレンソウだっていい、小松菜だっていい、キャベツだっていい、何か緑の植物を。



　豚のこま切れ肉は、醤油と麺つゆを揉み込んで、フライパンで焼きます。



　九割がた焼けたら、チリパウダーをたっぷりまぶして仕上げの炒め。
　先ほどのごはんに乗せて、煮玉子をひとつ。



　トンチリどんぶり　です。
　食欲をそそる色と香りです。ごはんバッコバコいっちゃいます。



　でも見た目ほど辛くはありませんし、緑黄色野菜の王様みたいなクウシンサイといっしょですから、そんなに不健康なお食事ではないはずです。疲れをとり、やる気を掻き立てる、パワーフードで明日も絶好調。