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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

菜園記 306

ダイコンの貯蔵と巨大カリフラワー

 いよいよ、この借りている畑も残り一か月となりましたが、まだまだ食べ物がたくさん生えています。

緑豊かな畑です

 ハクサイは残り二つですが、家にまだ在庫があるので、今日はこのまま。

大玉ハクサイ

 冬の畑は野菜の生け簀、そのままで新鮮貯蔵です。

 キャベツは残り三個。

キャベツの大玉

 一番大きいやつを一つ収穫しましたら、ポタポタと水がしたたる。

汁のしたたるキャベツ

 活きがいいよ!あまりに美味そうなので、ナイフで落とした外葉の白っぽい根元をかじってみたら、やっぱり甘くて美味いわー。…と目を細め、チラっと見たら、大きなナメクジが寒さをしのいでおりました。あぶなく食べちゃうところでした。

 セロリも大株になっています。

セロリの大株

 掻き取り方法で、三本収穫しました。

セロリを三本とりました

 日当たりの良い露地栽培なので、色が濃くて固いです。

 カブも収穫しました。

カブの収穫

 食べる分だけね。

 ダイコンがたくさんあります。

太いダイコン

 ハクサイ、キャベツと違いまして、ダイコンは植えっぱなしにしますと、せっかく太った白い根に“す”が入ってしまいます。
 なので、種まき9月最終分を除いて、全部掘りあげ…

掘りあげたダイコン

 細いものは持ち帰って干すことにしまして、太いやつは葉を落として穴に埋めました。

ダイコンを穴に埋めました

 ここに土をかけておきますと、水分も保たれ、一冬食べられます。

 そして本日の喜びは、すっかり手入れを怠っていた二色のカリフラワー。

黄色のカリフラワー

 まさに食べてくれと言わんばかりに巨大化してました。

紫のカリフラワー

 紫の方などは、私の頭ぐらいの大きさです。二個とも収穫しました。虫にも喰われておらず、上々の出来でした。

 さあ帰ろうとひと息、ふっと傍らに目をやれば…

 冬提灯。

冬の提灯

 外の殻は枯らしたものの、実だけをポっと赤く灯したホオズキがひとつ。北風に温かみを与えてくれます。

 で、本日の収穫です。

本日の収穫

 カブにキャベツにカリフラワー、シュンギク、レタス、セロリ、ダイコン。大豊作でした。

 とれたてのカリフラワーとカブをグリルして昼ご飯です。

野菜のグリルがお昼ご飯

 オリーブオイルと粗塩を振って焼いただけですが、実に野菜の味が濃くて美味い。

ソースはバジルマヨネーズ

 バジルマヨネースをつけたら、もうご馳走です。

 野菜を育てて、食べる。
 今日ぐらい上手くできますと、嬉しくて笑ってしまいます。














 


 







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テーマ:野菜づくり - ジャンル:趣味・実用

  1. 2018/12/15(土) 16:29:42|
  2. 家庭菜園
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