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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1728

紋次郎の汁かけ飯

 「あっしには、関わりのねえこってござんす」の名セリフでおなじみ1970年代の人気時代劇『木枯らし紋次郎』、かく言う私も子供のころ観てました。そんなある時、紋次郎さん急いでいたみたいで、茶店の先で飯を注文すると、出てきたご飯に漬物をパカっとあけ、汁をバッとかけると、息もつかずにザバザバと平らげ、小銭を置いて去ってゆく場面があったのです。それがまた美味そうで、40年以上経った今でも忘れられない場面です。

 今朝は紋次郎式の汁かけご飯です。

汁かけめし

 汁をかける都合があるから器は大きめでね。めしを一膳装って、煮返した大根の味噌汁をザバっとかける、ただそれだけ。
 
 酸っぱくなった自家製漬物は、いいアクセントになります。

漬物がアクセント

 外は木枯らしピープー吹いてます。
 紋次郎を思い出して、ザバザバっとかっこむのでした。

 

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2019/01/27(日) 11:09:51|
  2. 料理・食
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