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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1729

豆カレーにハムカツ

 トンカツをカレーライスに乗せた豪華版、カツカレーはおなじみのご馳走ですが、ハムカツカレーはあまりなじみがございません。でもね、きっと美味しいと思うの。イってみよう。

 今日のカレーは具を小さめにしましょう。ゴロゴロ大きいとハムカツとぶつかってしまいますゆえに。

 玉葱、人参、豚肉は、あられに切って油で炒めます。

サイコロ切りの野菜

 軽く塩コショウ。

 火が通ったあたりで、野菜スープと茹で大豆を加えて煮込みます。大豆の茹で湯もダシのうち。

茹で大豆に野菜スープ

 あとは簡単です。市販のルウを煮溶かせばよろしいのです。

ルーで煮込む

 さあ、炊き立てのご飯にかけましょう。そして、焼きなおしたハムカツを一枚。

ハムカツカレー

 こいつは美味いよ。
 高級なトンカツもいいけれど、ハムカツの美味しさはこれまた格別。庶民の味ですな。ハムに塩気があるから、そのままご飯のおかずになるし、カレーをソース代わりにつけてかじるのもグー。




 


 
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2019/01/29(火) 11:07:50|
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