食味雑記 1749

げんこつうどん

　スーパーの総菜売り場で、スゴいから揚げを見つけたの。

　大人の男の拳〈こぶし〉くらいあるデカさ。品名が『ゲンコツ揚げ』ですって。大振りのもも肉を半分使っているのではなかろうか？

　このままかぶりついたら、さぞかし美味かろうけど、脂っこいに違いない。そういう時はおつゆ多めで食べるべし。

　そう、かけうどんに乗っけてみました。



　げんこつうどん　だよ。
　どんぶりの寸法から、そのから揚げのデカさがお分かりでしょう。食べやすいよう三個に切りました。

　うどんは袋で売っている茹でうどん。おつゆは醤油勝ち目の即席です。



　分厚い鶏の肉からしたたる肉汁。カリっと乾いた衣とふやけた衣のコントラスト、ジューシーな肉と一緒に食べますと、そりゃ美味いったらありません。から揚げがお醤油に合うことは、今更申し述べるまでもございませんが、うどんつゆに浸してたべますと、これまた格別です。