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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1800

とろろとろ汁

 とろが一つ多くないか?

 山芋をすり鉢で摺り、練り、希釈した麺つゆと生玉子をよく摺り込む。青のりを振り、とろろ昆布を添えます。

トロトロ汁

 とろろだけなら、とろろ汁。とろろ昆布をプラスしたので、とろろとろ汁です。

 素麺を茹でました。

とろとろ素麺

 とろろとろ汁をよくかき混ぜて、素麺を掬い上げてすする。

すべって噛めません

 う~ん、すべってヌメって噛めません。ほとんど丸呑みです。でも、山芋には消化を助ける成分が含まれているので、トントンです。


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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2019/05/24(金) 11:30:06|
  2. 料理・食
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