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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1818

ハネモノの恵み

 有難きはご近所の農家さん。スーパーのレジ袋いっぱいの枝豆を頂きました。

 農協に出荷できないハネモノというやつですが、なんのなんの、食べるのは豆なのですから、私にとっては見た目は関係ございません。大歓迎です。

 大きめの鍋で塩茹でしまして、大ザルに広げ、粗塩をバっと振りかけ、ザルをあおって塩を回す。

大ざるにあける

 立ち上る湯気の香りがうれしいね。

 茹ですぎはご免です。歯触りがコリっとするくらいが、甘くておいしいのです。少し口を開けた鞘が目安です。

鞘の口が少し開いている

 大量の枝豆にビール。

枝豆におぼれる

 こうなりますと、つまみというレベルではございません。枝豆を食うためにビールを持ち込んだという次第。NHKの朝ドラを横目で見、つまむ枝豆が朝ごはん。思えばこれでいいのです。もともと我らは猿族、今でこそ多品目だ、栄養バランスだと言ってますけれど、木の実を食って生きていたのです。だからこれで良い。おぼれるほどの豆とビール、充分ではありませんか。




 
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2019/06/29(土) 09:23:14|
  2. 料理・食
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