食味雑記 1818

ハネモノの恵み

　有難きはご近所の農家さん。スーパーのレジ袋いっぱいの枝豆を頂きました。

　農協に出荷できないハネモノというやつですが、なんのなんの、食べるのは豆なのですから、私にとっては見た目は関係ございません。大歓迎です。

　大きめの鍋で塩茹でしまして、大ザルに広げ、粗塩をバっと振りかけ、ザルをあおって塩を回す。



　立ち上る湯気の香りがうれしいね。

　茹ですぎはご免です。歯触りがコリっとするくらいが、甘くておいしいのです。少し口を開けた鞘が目安です。



　大量の枝豆にビール。



　こうなりますと、つまみというレベルではございません。枝豆を食うためにビールを持ち込んだという次第。ＮＨＫの朝ドラを横目で見、つまむ枝豆が朝ごはん。思えばこれでいいのです。もともと我らは猿族、今でこそ多品目だ、栄養バランスだと言ってますけれど、木の実を食って生きていたのです。だからこれで良い。おぼれるほどの豆とビール、充分ではありませんか。