食味雑記 1821

ナポリロッソ

　茹ですぎて余ったスパゲティを冷蔵庫でみつけると、ナポリタンが食べたくなります。

　赤い食べ物は食欲をそそり、元気になります。

　今回はさらに赤さパワーアップで、カイエンペッパーを振りました。



　そしてピーマンの代わりはドライの赤トウガラシ。

　味付けは普通にケチャップで。



　大辛炒めスパゲティ、真っ赤なナポリロッソです。



　チーズとバジルをふりまして香りもよろしく、見た目は単なるナポリタンですが…



　食べてみると辛いのなんの。カイエンペッパーの威力です。トウガラシの辛さは殺傷成分で舌を傷つけます。だから最初のひと口は辛くなく、後からどんどん痛くなるのです。なので、口が閉じられなくなる前に、一気にむさぼり食いました。あしたはきっとケツファイヤー。