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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1843

モロヘイヤは二年食えるか

 な、なな何と、冷凍庫の奥から、凍ったモロヘイヤが出てきました。

冷凍のモロヘイヤだ

 去年<2018>は栽培していないので、これは一昨年に茹でて凍らせた物と思われます。つまり二年眠っていたやつ。

 せっかくだから食べてみちゃう。

 細かくきざんで、スープカレーの残りに混ぜました。

刻んでカレーに混ぜました

 チューブのおろしニンニクでクセをつけ、市販のルウを一かけら追加して、とろみを加えました。

モロヘイヤのカレー

 モロヘイヤのカレーです。
 トロミといえば、モロヘイヤからもヌルヌル成分がでます。二年経ったものがただの枯れ葉に成り果てておれば栄養など期待できませんが、果たして?

独特のとろみ

 うんめ、食べてみたらヌルヌルしてる。ということは、モロヘイヤは二年経っても食べられたというわけです。でもこれはお勧めするものではございません。お野菜はなるべく早く食べましょう。



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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2019/08/15(木) 12:05:55|
  2. 料理・食
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