食味雑記 1851

夏の瓜小鉢二品

　すっかり緑の日よけとなった我が家のゴーヤー、手を伸ばして一本もぎとり、種を取って薄切り。



　塩もみにしまして、鰹節、カニカマと和え、オリーブ油をまぶしました。



　苦瓜のカニカマ和えです。

　そしてもう一品は、胡瓜です。鶏の皮をカリカリに揚げまして、塩もみの胡瓜と辛子醤油で食べる、毎度おなじみの鶏皮胡瓜です。



　瓜小鉢二品で冷たいビールをのんで夏を想う。



　外ではツクツクボウシが鳴き始めています。夏の終わりも近いようです。