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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1863

重宝なタマネギ

 小腹が空いたら、ちょこっとおやつ、すぐできるもの何かないかしら?タマネギでも焼きますか。

 タマネギを半分、端から薄切りにしまして、水で溶いた小麦粉に混ぜる。つまりはお好み焼きの要領。

 フライパンに油を熱してジュウと焼く。

玉葱と紅生姜

 赤いのは紅生姜。

 両面カリっと焼きまして…

両面を焼く

 おソースに唐辛子。縁日みたいな匂いが食欲をそそるね。

中濃ソースに唐辛子

 できました。超カンタンで結構おいしいおやつです。ビール飲んじゃおう。

 熱々をほお張って、ハヒハヒいいながら冷たいビールで冷やす快感よ。

重宝なタマネギ

 お好み焼きならキャベツと相場が決まっておりますが、何のなんのタマネギだっていいじゃない。西洋のダシといわれるくらい旨みも豊富で、加熱してるから辛みが甘みに転じています。おまけに血液サラサラ健康効果も期待できますし保存も利くという、タマネギは、とても重宝なお野菜です。



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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2019/09/19(木) 11:34:18|
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