食味雑記 1867

冷や飯に芋のつる

　サツマイモの穂先をもらってきたので味噌汁にしておいたのです。すっかり冷めた味噌汁を温め直し、冷や飯にザバとかけ、大根の糠漬けをひときれチョコンとのせました。



　冷たい飯に熱い汁、漬物をポリっとかじって、ズズズとすする汁かけ飯のあったかさ。煮返された芋のつるは、クセも筋もなく、ホロっと柔らかくて舌触りのやさしい野菜ですが…



　「昔ゃあ食いもんが無くて、芋のつるまで食ったもんさ」と言っていた先輩の言葉を思い出すと、なんだか特別なものに見えてきて、余計に美味しく感じました。