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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1868

つるたまラーメン

 我が家のツルムラサキがいい感じに育ちまして、食べても食べても生えてきます。丈夫で栄養たっぷりですから、お家の片隅に植えておきますと重宝です。

ツルムラサキ

 もう来年からは畑ではなく、ここで育てることにしました。

 今日はラーメンです。頃合いの葉っぱを摘んで水洗い、茹でて冷まして刻みましたら、溶き玉子に合流。

茹でて刻んで玉子へ

 特に味付けなどは致しません。ラーメンのスープで食べるわけですから、味付けは省略しました。

 ツルムラサキは刻むとヌメリますので、良くかき混ぜますと泡も立ちます。

 熱した油は少々多め、玉子を流し入れまして、オムレツの要領で焼きます。

油で焼きます

 両面ふうわり焼きましたら、即席ラーメンにドン。

つるたまラーメン

 今日のラーメンはおなじみ、明星チャルメラ。ラー油をかけて出来上がりです。

 ツルムラサキの玉子焼きで、つるたまラーメンです。

ふうわり玉子

 ふうわり玉子となめらかなツルムラサキ。即席ラーメンでお昼を済まそうと思いますと、どうしてもその栄養価が気になるところですが、玉子とツルムラサキ、これなら大丈夫です。食べたい時に簡単に調達できる健康野菜ツルムラサキ、来年からお宅の片隅にも植えておいてはいかがでしょうか。


 






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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2019/09/29(日) 17:26:17|
  2. 料理・食
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