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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1917

うさぎうどん

 お蕎麦屋さんのメニューには、たぬき、きつね、がありまして、古くから親しまれておりますが、今回は、うさぎです。

 熱々のかけうどん、またはお蕎麦に…

熱々のかけうどんに

 茹でたキャベツとニンジンをたっぷりかけるんです。

うさぎうどん

 別にうさぎと名づけるつもりはなかったけれど、キャベツとニンジンを見ていたら何だか小学校のウサギ小屋を思い出しましてね、そこに蛋白源として玉子を一つ落としましたら、月にうさぎということで、うさぎうどん命名決定といった次第です。

茹でたキャベツ

 若い頃、富士吉田だったかな?キャベツとニンジンがたっぷり乗っかったうどんを食べた記憶がありまして、それをフと思い出しましてやってみました。茹で野菜は消化にもよろしく、生よりもたくさん食べられますので、体調イマイチの時の回復食によさそうです。

 また、汁かけうどんのほかにも、こんなのもあります。

焼きうさぎ

 フライパンで炒めた、焼きうさぎ、です。ニンニクを効かせた醤油あじで、青のりを振りました。


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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2020/01/28(火) 10:47:23|
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時計やゼンマイ玩具など、動くものが好きです。野菜を育ててお料理、映画なら特撮、好きなことを好きなだけ、やりたい放題の道楽おやじです。

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