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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 139

茄子ドーリア

 また茄子かよぉ!
 まあまあ、食べ物があるというだけで有り難いと思いましょうよ。

 今回は冷めた麦めしがあったので、ドーリア風にアレンジしました。
 茄子を玉葱、しめじ、鳥肉などとバター炒めして牛乳とコンソメの粉でピチャピチャのスープを仕立てまして、そこに冷やご飯を投入、少しトロミガついたらチーズをのせてグラタンにしました。
茄子ドーリア

 アツアツをいただきます。

アツアツを食べる
 ホウホウと口から湯気をだしながら,熱くてたまらぬ口中をつめたいビールで冷やす。
 熱っついものと冷たいビールのコンビは、しかしよく合いますねえ。
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2013/09/10(火) 21:53:28|
  2. 料理・食
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