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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1974

缶詰でちょっとご馳走

 鯖の水煮缶詰は重宝ですね。

鯖の缶詰

 そのまま食べてよし、加熱してよし、骨ごと丸ごと食べられて健康的にもよろしくて、おまけに汁が美味いのね。骨のチクチクが苦手な方も、これなら抵抗なく召し上がれることと思いますので、お子さんの健康なる育成にお薦めしたいですね。

 今回は缶詰でちょっとご馳走、西洋風味のトマト煮です。

 キャベツとタマネギを炒めまして、しんなりしたら鯖の缶詰を汁ごと投入して一緒に煮ます。

炒めたキャベツに鯖缶入れて

 煮キャベツはシャキシャキよりもクタクタのほうがよさそうです。というのも、魚が軟らかいので、キャベツが固いと魚を壊してしまううえ、お口の中でキャベツばかりが目立ってしまいます。ここは譲り合いの精神で、キャベツを柔らかくしましょう。

 ここへトマトソース、市販のレトルトでも自家製でも何でもいいですよね、クタクタ煮たら、ピザ用チーズを振りかけて…

ピザチーズをふりかけて

 かき混ぜないで、蓋をして煮込み、チーズが溶けたら出来上がりです。

チーズが溶けたらできあがり

 簡単でございます。缶詰のおかげでございます。

 お皿に装いまして、刻んだパセリを振りかけたら、缶詰でちょっとご馳走。

サバのトマト煮

 鯖とキャベツのトマト煮込みです。今回はご飯のおかずにしましたが、スパゲティやマカロニなどにもよさそうですね。







 



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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2020/06/16(火) 10:54:11|
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時計やゼンマイ玩具など、動くものが好きです。野菜を育ててお料理、映画なら特撮、好きなことを好きなだけ、やりたい放題の道楽おやじです。

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