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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1988

えぼまんじゅう

 枝豆を近所の農家からたくさんいただきまして、茹でただけでは食べきれません。

 残った分を鞘から豆を出しまして、蒸しパンにしてみました。

 ホットケーキミックス200gに160mlの牛乳水。

粉に分量の水

 牛乳を水で割らなくてもいいのですよ、単に牛乳が足りなかっただけです。

 練ったところに枝豆投下。

たくさんのエダマメ

 生地に混ぜ込みまして、カップに落とし…

蒸し器に入れて

 五分ほど蒸しました。

5分ふかした

 ふっくりもっちりの蒸しパンが出来ました。

エダマメたっぷりの蒸しパンです

 200gの粉で、13個できました。生地の甘味と枝豆のほんのり塩味がちょうどいい塩梅ですが、どちらもぼんやりしてるから、ひとつ食べたら満足です。二個目に缶詰の茹で小豆をつけてみたら美味しくて、結局三個食べました。

名付けてえぼまんじゅう

 こんな言い方はなんですが、出来上がりがボツボツしているから えぼまんじゅう と名づけてしまいました。











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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2020/07/23(木) 10:31:57|
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時計やゼンマイ玩具など、動くものが好きです。野菜を育ててお料理、映画なら特撮、好きなことを好きなだけ、やりたい放題の道楽おやじです。

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