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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 1993

おばたそば

 自宅の脇に植えたツルムラサキが、いい感じで伸びてきました。

我が家のツルムラサキ

 若くて柔らかい、そして長雨で水分もたっぷりでツヤツヤしています。

 いただきましょう!

 美味そうなところを一枚ずつ摘みまして、やわらかく茹でます。

柔らかく茹でたら

 水にさらさないで、濡れたまま茹でた蕎麦にのせ、胡麻油、麺つゆをかけて、おろしニンニクを少しと生卵をひとつ。

蕎麦にのせて玉子を落とす

 スーパーボランティア、尾幡さんのお食事に因みまして おばたそば と名づけました。

 まぜてズルズルっとすすってみてください。

混ぜてすする

 ヌルヌル、トロトロで栄養も満点。健康的にも大変によろしいお蕎麦だと思います。今からでも遅くはありません。みなさんもツルムラサキを植えて、パワー全開でまいりましょう。

 ツルムラサキは、ここ関東におきまして11月まで食べられますから。



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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2020/08/02(日) 11:18:46|
  2. 料理・食
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時計やゼンマイ玩具など、動くものが好きです。野菜を育ててお料理、映画なら特撮、好きなことを好きなだけ、やりたい放題の道楽おやじです。

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