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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 2007

ひとくちエビフライ

 エビフライは洋食の王様で、なかなかお目にかかれませんけれども、1000円で四人が食べられるエビフライです。

 18匹1000円程度の冷凍エビをむきまして、背ワタを取ったら腹筋に三つ四つ包丁を入れて、逆エビに反らせて伸ばしたのがこちら。

エビを伸ばした

 少しでも大きく見せようと、重めの衣にくぐらせて、パン粉でくるみます。

衣をつける

 多めの油で焼きましたら、あららら、折角腹筋を切ったのに、やっぱり丸まってしまいました。

油で揚げる

 ダメですねえ、でもいいじゃない?ひとくちカツってのがあるんですから、ひとくちエビフライで。

 その代り、一人4匹から5匹の分け前です。

ミニエビフライ

 ご飯もお皿に盛っちゃって、ワンプレートエビフライランチ、手前の二本足はスティッキオの天ぷらです。

 ここにタルタルソースを?いいえ、そんなシャレたものは性に合いません。ここはおソースでしょう。

やはりソースでね

 ひとくちエビフライ、尻尾の先まで食べられます。たまには洋食もいいね。




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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2020/09/10(木) 10:25:16|
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時計やゼンマイ玩具など、動くものが好きです。野菜を育ててお料理、映画なら特撮、好きなことを好きなだけ、やりたい放題の道楽おやじです。

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