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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 2029

お鍋でエビスパ

 鍋物と申しますと、作りながらみんなで囲む、汁っぽい煮物を思い浮かべられますが、今回はスパゲティです。

 また変なことを考えました。ただ今では、テフロン加工のお鍋というのがありますから、その焦げ付きにくい特性を生かせば、こんなのができるじゃないかと試してみた次第です。

 お鍋に油、刻んだ玉葱とニンニクを炒める。

玉ねぎを炒める

 椎茸が寂しく一個だけあったので、薄切りにして入れちゃった。

 うす塩を振ってしんなり火が通りましたら、市販のカットトマトを加えます。

ニンニクとトマト

 今では缶詰めばかりでなく、紙パックのもあっていいですね。

 クツクツ煮たらエビ入れて…

エビを加える

 クルンと丸まったら味を見て塩胡椒、ケチャップひと匙でお味は少々濃い目だけど、牛乳加えて角を丸めたら、茹でた麺を加えてからませる。

麺をからめてチーズを振る

 ここでもう美味しくて出来上がりでもいいのですが、そこは鍋物、ピザ用チーズを振りかけて、蓋をして蒸らし焼き。

蓋をして蒸らす

 蒸気熱でチーズを溶かして、鍋底は焦がそうかという寸法です。

 頃合いを見計らって蓋を開けてみて?

できあがり

 ここが鍋のよいところ、みんなの前で蓋を開ける、食欲をそそる香りと共に、目に飛び込んでくる美味しそうなビジュアル。
 わぁーっと歓声が上がるかと思いきや、うちの家族はシラケているので、呼んだらムクっと起き上がるゾンビの墓場。

 めいめい取り分けて、お好きなように召し上がれ。

食べるだけ持って行ってください

 毎回同じことを言いますが、やっぱり赤いスパゲティは悪魔だね、無限に食べられそうで怖い。

 やっぱり次から、一人前ずつ皿に盛ることにしよう。

 



 




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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2020/11/10(火) 10:51:01|
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時計やゼンマイ玩具など、動くものが好きです。野菜を育ててお料理、映画なら特撮、好きなことを好きなだけ、やりたい放題の道楽おやじです。

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