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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 150

ソバ・ジェノベーゼ

 冷蔵庫に茹でおきの蕎麦があったので、この前作ったバジルペーストで炒めてみました。
ソバ・ジェノベーゼ
 ふざけてみたんですけれど、これ合いますわ。
 
 バジル油に隠れているナッツが効果をあげているのでしょうか?蕎麦の穀物的な香りが引き立つんです。バジルという個性の強さが全てを染めてしまうかと思いきや、蕎麦がしっかり生きている。いやはや意外でしたわ。醤油を少したらしましたら益々おいしくなりました。
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2013/09/23(月) 13:46:40|
  2. 料理・食
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