食味雑記 2036

鮭とイクラのミニ親子

　私はクリスマスを特に祝ったりしませんけれども、女房と娘はなんとなくやりたがるんでね、それっぽいお料理を毎年こしらえます。昨年、一昨年などはニワトリを一羽丸焼きにしたりしましたが、今年はそうはいきません。私はもう人並みに物を食べられませんのでね、ごくミニ料理を一品。

　ジャガイモを茹でて潰して、牛乳バターと練り合わせ、二つのスプーンでラグビーボール型にまとめたら、市販のスモークサーモンをやさしく巻きまして、上からイクラをひと匙かけました。



　茹でたブロッコリーを添えたら、なんとなくクリスマスっぽいでしょう？赤と緑と白を合わせるとそれっぽくなる単純発想。
　となりは市販のキッシュ。悲しいかな私の一食はこの程度。ところが家族まで巻き込むわけには行きませんので、パンとかフライドチキンなどをいっしょに持ち出したのですが、そうしましたらつい手を出しちゃいましてね…後で苦しみました。クリスマスじゃなくてクルシミマスでした。