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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 2040

かまとじ

 蒲鉾は、魚肉が効率よく摂れる重宝な蛋白源であります。骨もないから食べるストレスもありません。

 正月の残りを短冊に切りまして、小松菜とともに希釈した麺つゆで煮て…

青菜と蒲鉾

 玉子でとじて、ご飯にのせる。

かまたまどん

 香りに青のりをふりました。蒲鉾の玉とじで、かまとじ丼です。蒲鉾には塩分がありますから、おつゆの加減はほどほどに。小松菜も、この時期の物は寒締めといって厚手に太って味も濃くて美味い。

蒲鉾は蛋白源

 ましかし、全体が単調ですからドンブリ一杯は飽きるだろうから、量はお茶碗がいいところです。

 これも消化管改造人間向けによろしいかと思います。









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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2021/01/12(火) 10:58:46|
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時計やゼンマイ玩具など、動くものが好きです。野菜を育ててお料理、映画なら特撮、好きなことを好きなだけ、やりたい放題の道楽おやじです。

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