食味雑記 2046

冷凍餃子のスープ

　消化管改造人間のみなさんいかがお過ごしでしょうか？食べ物にはご苦労なさっておられることとお察しします。

　今回はやわらか白菜と餃子のスープです。

　白菜は白いところを5センチほどに揃えましたら、繊維に沿ってせん切り。ニンジン、大根もせん切り、少しの胡麻油で炒めます。



　鶏がらスープの素と、水を注いで煮、野菜が柔らかくなりましたら春雨と冷凍餃子を加えます。



　カンタンでございますね、冷凍餃子は重宝です。少量に対応できるので、こういう時に有難い。

　私は二つだけ。



　私の場合、お椀一杯が一食分ですから餃子なら二つか三つがいいところ。野菜もトロトロで咀嚼を助けてくれるから、お椀一杯ぺろりと食べてしまいます。そして誘惑に負けて、もう一杯食らいますと、20分後に息を切らして苦しむことになるのです。だから今回はがまん。さすがに学習しますって。

　…さて人形焼き食うか。