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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 153

ゴーヤスパ

 9月もおわりだというのに、ゴーヤがよく実ってます。
 今日のお昼はゴーヤのスパゲティです。
 
 何日前のか知らないけれど、冷蔵庫に茹でおきのスパゲティがあります。もちろんボソボソよ。
 
 ゴーヤスライスとウインナーを油で炒めてボソボソ麺を投入、冷めたスープを少しかけるとジャッと鳴ってたちまち麺がほぐれます。
 白だしで味をつけ、胡椒をいっぱいまぶしまして出来上がりです。
ゴーヤスパ
 焼きそばみたいにお箸でがっつきます。ビールは無し。なぜかというと二日酔いで胃がへたってるから。なのでゴーヤの苦味がありがたい。薬になります。

 そしてついでにこれ
ゴーヤー炒め
先週作ったゴーヤとスパムの塩味炒め。ゴーヤーは動物性のものとよく合いますね。

 それにしてもねえ、猛暑でバテそうなとき食べたかったねえ、ゴーヤー。今年の夏は暑かったからねえ、で、そんな時は実りが悪くって、もう朝晩寒いくらいの今どき生りだすなんて、私とおんなじ期待ハズレキャラなのね。
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2013/09/28(土) 17:01:46|
  2. 料理・食
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