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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 2066

黒みつプリン

 言ってみりゃあ、甘い茶碗蒸しです。

 玉子一個に、生クリームと牛乳の混合液が180ml。

玉子と牛乳

 砂糖で甘みを加減して、蒸し上げました。

蒸して冷す

 難しいですね、案の定失敗!鬆〈す〉が入ってしまいました。それでもくじけず、冷蔵庫で冷やしましたら、逆にしっかり締まって、まあまあの出来。

黒蜜プリン

 黒いのはカラメルではなく、黒蜜よ。一気に和風の仕上がりになります。

 黒みつなら、三みつに入ってないからいいでしょう?美味しいよ。いっぱいかけてね。


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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2021/04/01(木) 11:17:41|
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時計やゼンマイ玩具など、動くものが好きです。野菜を育ててお料理、映画なら特撮、好きなことを好きなだけ、やりたい放題の道楽おやじです。

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