FC2ブログ

柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 2074

トマトチキン

 消化管改造人間のためのノンオイルお料理です。

 とはいえ、全くなしではありません。素材の油成分は生かし、食用油を追加しないというだけです。

 鶏むね肉を塊のまま、皮目をじっくり焼く。

皮目をじっくり

 油がすっかり抜けてカリカリになるまで放っぽらかしです。

 焼きを進めつつ、野菜をどっさり詰め込んで蓋をして蒸し焼き。

野菜をどっさり

 今回の野菜は、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、ピーマン、ズッキーニにエリンギ、どれも大振りの乱切り。

 途中で鶏をぶつ切りにしたら、赤ワインと缶詰のトマトを加えて放置。

缶詰トマト

 じっくり煮詰めて、乾いたらお湯を足し、加減します。

 味付けはコンソメの素と、塩、ウスターソース、みりんでお好みに。今回はおろしニンニクも少し加えました。

 人参が軟らかくなったら、もういいでしょう。

煮上がったチキントマト

 煮上がりです。ノンオイルトマトチキン。

 ご飯に添えて、カレーみたいに食べました。

ご飯にそえて

 私が健康で、唐辛子やオリーブ油をたっぷり使って作ったら、さぞや美味しかったでしょうけど、私も女房も、もはやノンオイル。

 これで十分です。






スポンサーサイト



テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2021/04/29(木) 10:37:40|
  2. 料理・食
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
<<玩具工作控 713 | ホーム | 時計道楽 311>>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://hiiragi15.blog.fc2.com/tb.php/3874-c08eb337
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

柊horii

Author:柊horii
時計やゼンマイ玩具など、動くものが好きです。野菜を育ててお料理、映画なら特撮、好きなことを好きなだけ、やりたい放題の道楽おやじです。

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

未分類 (49)
料理・食 (1891)
時計 (322)
家庭菜園 (365)
玩具・造型 (751)
暮らし・修理 (56)
金魚・生き物 (137)
雑貨・珍品 (21)
健康 (79)
見聞・出歩き (51)
視聴鑑賞 (35)
花・園芸 (71)
劇場シリーズ (35)
プロレス (42)

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR