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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 2083

サメのバタ焼き

 今の時期、ここ関東では魚屋さんの店先にモウカザメが出回ります。肉質はきめ細かく、ふっくらした口当たり、クセもなく、骨もないから、いたって食べやすい。それに何といっても値段が安い。今日のは二切れ175円!

 いってみよう!

モウカザメの肉

 バターで焼いてます。裏返したら焼けた部分に塩と胡椒。

 チューブのニンニクと醤油をからませて、焦げそうだったらお酒を足そう。

ニンニク醤油で味付け

 カンタンですねえ、これだけでよろしいのです。

ウコンライスに奈良漬け添えて

 今回はウコンライスに奈良漬けを添えて。

 サメというと人食いザメという悪役のイメージがまとわりつきますが、こいつは人に食われるサメ、だから私は、人食いザメの反対でサメ食い男だ。

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2021/05/25(火) 10:32:10|
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時計やゼンマイ玩具など、動くものが好きです。野菜を育ててお料理、映画なら特撮、好きなことを好きなだけ、やりたい放題の道楽おやじです。

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